Slåenbærsnaps

Slåen plukkes i oktober-november, når bærrene er næsten sorte.

70 cl BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar
Slåenbær

Fremgangsmåde:
1. Læg de modne slåenbær i dybfryseren i 1 uge, og lad dem derefter tø op.

2. Fyld et lille glas med låg op med 1/3 bær og BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar for resten.

3. Lad essensen trække i ca. 3 måneder, hvorefter den filtreres.

4. Tilsæt BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar, til den ønskede styrke og smag er nået.

5. Slåenbærsnaps vinder ved et par års lagring.