Julebjesk

Lav først en essens af malurt, muskatnød og nelliker, som trækker på BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar i 14 dage.

70 cl BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar
1 del af ovenstående essens
2 dele porse
4 dele enebær
2 dele pomerans
1 del Cruzan Estate Dark Rum 2 Years

Fremgangsmåde:

1. Pluk porsens blade og de modne enebær.

2. Fyld et lille glas med låg op med 1/3 urter, 1 del essens på muskatnød, nelliker og malurt, 1 del Cruzan Estate Dark Rum 2 Years og BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar for resten.

3. Lad essensen trække i ca. 14 dage ved stuetemperatur, hvorefter den filtreres.

4. Fortynd essensen 1:10 med BRØNDUMS Snaps eller BRØNDUMS Snaps Klar, og lad kryddersnapsen stå i endnu 1-2 døgn, så smagen kan brede sig.